Tenuta Merolla - Weinberge

Tenuta Merolla
Die Tenuta Merolla landwirtschaftliche Firma ist auf den Hügeln des Benevento in Melizzano, und sie ist eine der evocative Produktion Zonen von D.O.C. Sannio. Dort mögen traditionelle autochthonous Weinstöcke Aglianico und Falanghina, nebeneinander gesetzt zu den allochthonous Fiano, Greco, Merlot , Barbera, und in diesen Ländern fanden sie den vollkommenen Klimazustand für die Produktion der großen Weine.

Die hohe Dichte der Einpflanzung (5000 Stümpfe ha) und der Auszweigungsmethode entwarf, niedrigen Ausgang zu erhalten darstellt eine sichere Qualität der Trauben, die, wenn sie vollständig ausgereift sind sie in entworfene Kisten gesammelt und gelegt werden. Der Produktion Prozeß in der gleichen Firma, einige Minuten nach dem erntenden und schnellen abkühlenden Prozeß der betätigenden Garantie der vollkommene Duft der Trauben im vollständigen Produktion Prozeß.

Nur für die Rotweine wird einem spezifischen Holz, barriques und 500 Litern tonneaux, einer vollkommenen Entwicklung der Trauben zu garantieren verwendet. Die Olivenbäume sind auf dem vollständigen Land und sie tragen bei, um die Produktion mit feinen Ölen zu integrieren, die in zwei unterschiedlicher Vielzahl vorgeschlagen werden: Biancolilla und Cerasuola.

 
 
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