Dafne - Falanghina DOC Sannio

TRAUBEN: Falanghina
ANBAUGEBIET: Castelvenere Benevento
Höhe der Weinberge: 200/300 m / lm
Anbausystem: Spalier
BODEN: Kalkstein - Clay
WEINBERGE Ausrichtung: Süd
Dichte "Stämme: 2500/3000 je Hektar
Ertrag pro Hektar: 120 Doppelzentner / ha
ALTER DER WEINE: 15 Jahre
Ernte: Anfang Oktober
Weinbereitung: weiß mit sanften Druck
Gärung: in Edelstahltanks temperaturgeregelt
FILTRATION: sterile mikroporösen Patrone
AGING: Stahl
Alkoholgehalt: 13,00 vol.
SÄURE "TOTAL: 5,5 g / l
PH: 3,3
TOT SO2: 90 mg / l
Restzucker: 2 g / l
Trockenextrakt: 21 g / l

Falanghina
 
 
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